Nuova ricetta davvero sfiziosa!
Nella mia casa in campagna abbiamo ricavato in garage un angolo cottura dedicato esclusivamente al fritto!
D’inverno e in casa non si può assolutamente friggere perché mia mamma non sopporta gli odori derivanti dalla cucina e specialmente l’odore di fritto!… Ma dal momento che abbiamo questo angolo cottura semi all’aperto, d’estate , appena c’è l’occasione friggiamo e facciamo proprio di tutto 🙂 per esempio… Avete mai provato la salvia fritta?
Noi si, e devo dire che è davvero molto buona !!!:)
Ovviamente come tutti i fritti , la cottura e molto veloce … Basta avere l’olio bello bollente e il gioco e fatto!!!
Per la pastella servono
500 g di farina
Circa 500 ml di acqua frizzante
2 pizzichi di sale
E l’olio di arachidi per friggere
Mettete in un recipiente la farina, aggiungete il sale e l’ acqua finché il composto non raggiunge la consistenza di uno yogurt denso!
Intengete le foglie di salvia lavate nella pastella e buttatele nel l’olio bollente per pochi secondo, giusto il tempo necessario per la creazione di una crosta dorata in superficie.
Aspetto i vostri commenti!
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