Ingredienti:

1 Kg di Lombata di Carne Bovina

 uno spicchio d’aglio

Rosmarino – Salvia 

una Mela

Sale – Pepe

Per prima cosa legate bene la carne in modo che durante la cottura non perda la sua forma e mettetela a marinare leggermente con un po’ di olio, rosmarino, salvia, pepe e sale!

Mettete poi in una padella olio, rosmarino e aglio e, una volta che l’aglio si è leggermente scotatto adagiate nella padella la carne e, facendo molta attenzione a non bucare la carne, giratela affinchè si cuocia per bene su ogni lato!

Dopo aver rosolato bene la carne aggiungete qualche cucchiaio di brodo e una mela tagliata a fette, coprite, quindi, la pentola e lasciate cuocere per 10 minuti (massimo 15)

Una volta trascorso questo tempo togliete la carne dal fuoco e tagliatela a fettine (a me piace tagliare fette un po’ spesse). Raccogliete poi il sugo che si è venuto a formare nella pentola, togliete i rami di rosmarino e schiacciate i pezzi di mela con la forchetta, se è necessario aggiungete un po’ di farina per addensare il tutto e versatelo successivamente sul roast-beef!

Che ne pensate?? Forse è un po’ bruttino da vedere ma vi assicuro che è buonissimo!

Voi come fate il Roast-Beef a casa vostra??

Con questa ricetta partecipo al contest di:

A tutto Pepe e Giochi di Zucchero

la stufa economica :

.