Buon Sabato!!
Visto che ormai siamo in pieno clima natalizio e oggi sarete tutte in giro per l’ultimo round di shopping ho deciso di pubblicare (a grande richiesta) qualche idea per i biscotti natalizi realizzati della mia sorellina Eleonora per la Rubrica “Kitchen Trouble”!
1 kg di farina
250 burro morbido
4uova
200 zucchero
Metà cucchiaino di lievito
Scorza di un limone
Vanillina
Brandy
Scorza d’arancia
Cannella
Chiodi di garofano
Contreau
Per guarnire:
Cioccolato fondente
Marmellata di fichi
Nutella
Zucchero a velo
Fate la pastafrolla nel modo classico.
Dividere a metà il composto e in uno aggiungete la scorza d’arancia e le spezie , nel’altro il limone e la vaniglia.
Fate riposare i composti in frigo almeno mezz’ora .
Ora non vi resta che stendere la pasta e con le formine che più vi piacciono, fate i biscotti. Infornateli a 180°C per 10 minuti circa.
Una volta completamente freddi potete decorarli con cioccolato fuso o inzupparli totalmente nel cioccolato facendo dei ghirigori come ho fatto io sugli alberelli .
Le stelle più grandi le ho farcite di marmellata: ho preso due stelle della stessa grandezza, una “piena” e una con il “buco”(avendoci fatto una formina di una stella più piccola prima di cuocerla) e ho posizionato sopra al biscotto “pieno” un cucchiaio di marmellata e poi chiuso con quello ” bucato”, così che i due biscotti siano ben uniti e che si riesca a vedere la marmellata uscire dal “buco”. Lo stesso procedimento l’ho fatto con i cuori e la cioccolata e/o la nutella.
Altri biscotti invece ho preferito lasciarli cosi “al naturale”, spolverizzandoli solo con zucchero a velo!
Questi biscotti inondano la casa di un buonissimo profumo che fa subito Natale!!!
Potete gustarli sia a colazione con latte caldo sia per il the del pomeriggio o noi li mangiamo anche dopo pranzo insieme al caffè!
P.S. se fate i biscotti seguendo la nostra ricetta mettete la foto su Instagram e taggateci!!
P.S. se fate i biscotti seguendo la nostra ricetta mettete la foto su Instagram e taggateci!!
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