Buona Domenica Ragazze!!
Oggi eccezionalmente ospitiamo una nuova ricetta della mia sorellina Eleonora per la Rubrica “Kitchen Trouble”, ecco un insalata estiva perfetta per questa stagione!
Scopriamo insieme di cosa si tratta!
Scopriamo insieme di cosa si tratta!
Oggi vi propongo una fresca ed estiva insalata ! Mi piace sperimentare e comporre le mie insalata in base al colore dei vari ingredienti mescolando frutta e verdura. Il tutto condito con aceto balsamico, questo per me, non può mai mancare !!
L’insalata di oggi è super colorata e vi assicuro che è un piacere mangiarla!!
se siete scettici sull’abbinamento di frutta e verdura insieme, dovete assolutamente provarla per ricredervi !!
Insalata di frutta e verdura
Finocchio
Arancia
Fragole
Rucola
Aceto balsamico
Succo d’arancia
Olio
Tagliate le fragole a quadretti piccoli. Pelate le arance a vivo e tagliatele a rondelle. Pulite e tagliate anche i finocchi a fette tonde.
Fate un emulsione con un po’ di succo di arancia, aceto balsamico e qualche pezzetto di fragola.
Ora componete il piatto :
1 piatto
Sovrapponete alternando alcune fette di arancia e di finocchio. Completate con i piccoli pezzetti di fragole come un foto è condite il tutto con l’emulsione precedentemente preparata. Se gradite aggiungete un filo d’olio.
2 piatto
Tagliate ulteriormente arancia e finocchi a pezzi più piccoli e mescolateli con la rucola e le fragole. Condite con l’emulsione e servite! A piacere completare con un filo d’olio.
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