Ben tornati con la rubrica Domenicale “Kitchen Trouble”, ecco una nuova ricetta della mia sorellina Eleonora che oggi vi propone delle frittelle dolci che mangiavo sempre da bambina. Erano, e sono tutto’ora, sinonimo di festa e allegria. Piacciono tantissimo ai bambini, ma anche gli adulti, vi assicuro, ne vanno ghiotti. E’ un dolce che mette a tutti il buon umore e va a letteralmente a ruba!!!
Ingredienti
250 g di farina
2 uova
2 cucchiai abbondanti di zucchero
2 cucchiai di olio
12 bustina di lievito
scorza di limone grattugiata
un pizzico di sale
latte qb
Mescolate tutti gli ingredienti nel seguente ordine : zucchero,uova,olio, farina, lievito, limone e sale. Impastare con il latte a temperatura ambiente fino ad ottenere una pastella morbida ma compatta. Friggete il composto a cucchiaiate in abbondante olio di Girasole Alto Oleico Sagra perfetto per avere un’ottimo fritto. Una volta ben dorate scolate le frittelle velocemente sulla carta assorbente e poi trasferitele immediatamente in una ciotola con lo zucchero semolato per farglielo aderire completamente. servite subito bene calde!
