Buon Domenica!!
Ormai siamo in pieno clima natalizio, per questo ho deciso di pubblicare (a grande richiesta) qualche idea per i biscotti da offrire ai parenti durante le feste, magari accompagnati da una tazza di tea e tante chiacchiere, o da regalare agli amici come “pensierino goloso”, sicuramente sempre apprezzato, specialmente se realizzati con la ricetta di “Kitchen Trouble”!
Vi piacciono le mie nuove tazze in porcellana Bona China ? Io me ne sono innamorata <3
Se state cercando tazze da regalare per Santa Lucia o per Natale trovate queste e altri oggetti di design per la cucina su coquelicotdesign.com. 🙂
Ingredienti
100 gr farina di mais
300 gr farina OO
3 tuorli
scorza grattugiata di 2 mandarini
150 zucchero
succo di un mandarino circa
sale
zucchero a velo
cannella
zucchero di canna
Tagliate il burro a temperatura ambiente a cubetti piccoli, aggiungetelo allo zucchero e lavorate l’impasto con i polpastrelli in modo da ottenere un composto ben amalgamato.
Aggiungete poi le uova, una per volta, e il succo di mandarino.
Incorporate ora il mix di farine, la scorza dei mandarini e il sale.
Impastate gli ingredienti velocemente, lavorando l’impasto il meno possibile.
Formate una palla e lasciatela riposare per almeno 1 ora in frigo.
Ora non vi resta che stendere la pasta e con le formine che più vi piacciono, fate i biscotti. Infornateli a 180°C per 10 minuti circa.
Per i biscotti a spirale invece, dopo aver steso la pasta frolla sul piano, cospargetela con un mix di cannella e zucchero di canna. Arrotolate la pasta su se stessa per il lungo e ponete in frigorifero per mezz’ora, per far solidificare leggermente l’impasto. Passato il tempo stabilito, tagliate il “rotolo” formando i biscotti. Infornate a 180°C per 10 minuti circa.
Lasciate raffreddare tutti i biscotti e prima di servirli spolverateli con zucchero a velo!
