Biscotti di Vetro, Perfetti per Addobbare l’Albero

Buona Domenica!!
Ecco una nuova ricetta della mia sorellina Eleonora per la Rubrica “Kitchen Trouble”, oggi ha una sorpresa per voi!

P.S la struttura dell’albero è IKEA, le lucine sono Ricci Casa!

Pastafrolla
300 farina
150 burro
2 tuorli
120 zucchero
Pizzico di lievito
Scorza d’arancia e di limone
Caramelle dure all’arancia e al limone
Mescolate il burro con lo zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo, aggiungete poi i tuorli, e una volta compatto unitevi la farina, il lievito e le scorze. Lasciate riposare il panetto in frigo 30 min circa.

 

Accendete il forno a 180°C e, presa la pasta frolla, iniziate a fare i biscotti con le formine: io ho usato lo stampo a stella, uno grande e uno più picco con il quale incidevo la parte interna della stella grande e poi li separavo ottenendo così 2 biscotti . Nelle stelle con il ” buco” ho inserito metà caramella alla frutta. Completata tutta la teglia con i biscotti a stella e le caramelle, infornate per una decina di minuti . Lasciate completamente raffreddare e poi vedrete che i biscotti si staccheranno facilmente dalla carta forno . In questo modo la caramella,dopo essersi sciolta in forno, tornerà dura e creerà un bell’effetto, simil vetro.

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