Buona Domenica Ragazze!!
Ecco una nuova ricetta di Eleonora per la Rubrica “Kitchen Trouble“. Oggi vi propone il perfetto confordfood contro le giornate fredde e piovose di questo Gennaio. La nostra vellutata di cavolfiore si tinge di giallo per ricordare il caldo sole, ormai assente da troppi giorni.
Ingredienti
1 cavolfiore giallo
latte qb
brodo qb
olio
sale & pepe
formaggio
curry
Per prima cosa lavate bene il cavolfiore e tagliatelo a pezzi. Metteteli a bollire in una pentola con acque e un bicchiere di latte. Lasciate cuocere fino a quando il cavolfiore sarà morbido. Una volta cotto, frullate il cavolo con il minipimer e se necessario aggiungete un po’ di latte. Regolate di sale e pepate. Servite individualmente aggiungendo un filo d’olio, formaggio grattugiato e a piacere il curry. .
