Buon Giorno Ragazze!!
Ecco una nuova ricetta della la Rubrica “Kitchen Trouble”, oggi vi propongo una Torta Sofficie di Pesche e Mandorle:Kitchen Trouble perfetta per la colazione o la merenda del pomeriggio.
Scopriamo insieme di cosa si tratta!
56 pesche sbucciate e tagliate a fettine
200 di farina
125 di zucchero
2 uova intere
100 mandorle
1 dose
1 limone (scorza)
latte qb
sale qb
Dopo aver sbucciato, tagliato e pesato le pesche amalgamate la farina setacciata con la dose e la scorza del limone, poi unite le uova montate con lo zucchero con la farina. Tritate grossolanamente le mandorle e amalgamatele al resto del composto.
Se l’impasto risulta leggermente duro aggiungete qualche goccio di latte per riportare il composto alla giusta consistenza.
Versate il composto nella teglia (precedente imburrata e ricoperta con il pane grattugiato) e
infornate a 180° per 3540 minuti (tenetela controllata) e poi lasciatela raffreddare a forno spento.
