Con l’arrivo della bella stagione si ha sempre più voglia di organizzare un pranzo o un aperitivo all’aperto. Per me le quiche sono sinonimo di estate e di vacanze, infatti mi capita spesso di prepararle per i buffet estivi, sono facili e veloci da preparare, piacciono a tutti e riscuotono sempre un gran successo. Dal momento che mi piace sperimentare sempre nuove ricette, questa volta l’ho realizzata con la Gustosa di Langhirano dei iGustosi. Ho deciso di non allontanarmi troppo dalla ricetta classica in modo tale da riuscire ad esaltare al massimo il salume.

INGREDIENTI

1 rotolo di pasta sfoglia

3 uova

250 ml latte intero

150 gr parmigiano grattugiato

100 gr asiago

150 gr Gustosa di Langhirano

timo

Sale & Pepe

 

Prendete le uova e apritele in una ciotola, aggiungete il latte, un pizzico di sale ( non troppo perchè il salume in cottura rilascerà parte della sua parte salina), il pepe e in fine il formaggio grattugiato. Mescolate bene il tutto e lasciate da parte. Ora stendete il rotolo di pasta sfoglia all’interno di una teglia, bucherellatelo con una forchetta e distribuiteci sopra le fette della gustosa di Langhirano e il formaggio a cubetti. Aggiungete qualche foglia di timo e per ultimo versate il composto di uova preparato precedentemente. Prima di infornare la Quiche spolverate la superficie con una manciata di Parmigiano grattugiato. Lasciate cuocere la torta salata per 40 minuti a 180°. Servite calda, tiepida o fredda accompagnata da qualche altra fetta di Gustosa.