Ieri ho fatto un po’ di ordine in cucina e ho ritrovato una scatola di fichi secchi ancora intatta. Non sapendo cosa farci, ho deciso di sperimentare questa nuova granola e il risultato è stato strabiliante!!! Dato che mi avete scritto in tantissimi incuriositi dalla ricetta, va la scrivo qui di seguito. 😉

RICETTA GRANOLA AI FICHI SECCHI
500g di fichi secchi
250g di fiocchi di avena
4 cucchiaini di olio di cocco
Un mix di
Noci pecan
Scaglie di cocco
Mandorle a lamelle
Nocciole
Il procedimento è semplicissimo: nel mixer ho messo i fichi secchi ( tagliati in 4 ) i fiocchi di avena (tenendone da parte due cucchiai) e l’olio di cocco. Ho frullato il tutto fino a quando ha raggiunto una consistenza uniforme. Non ho aggiunto altri liquidi o zuccheri perché i fichi secchi sono molto umidi e super dolci.
Una volta estratto il composto dal frullatore, ho sgranato granato l’impasto con le mani e disteso su una placca ricoperta di carta da forno. Ora aggiungete il cocco e il mix di frutta secca e spezzettandola un po’ con le mani, aggiungete anche i due cucchiai di fiocchi d’avena e uno di cocco rapè. Mescolate il tutto e se si formeranno dei grumi di composto troppo grosso separateli con le mani dandogli la grandezza che più vi piace avere in una granola.
Informate a 180° per 15 minuti, poi lasciatela raffreddare completamente. Il risultato sarà una granola super croccante, dolce e saporitissima! Io l’ho aggiunta allo yogurt bianco al naturale e l’ho mangiata subito 😂
Provatela e fatemi sapere se vi piace 😋