Bulgur e quinoa con feta e cavalletti di Bruxelles arrostiti, solo pochi ingredienti, pronti in poche semplici mosse. E un piatto sano, completo e gustosissimo. I cereali, come la quinoa e il bulgur, sono perfetti come pranzo da portare in ufficio o in università. Buonissimo mangiato caldo, ma ottimo anche da freddo !
INGREDIENTI
70 gr di quinoa e bulgur
100 gr di cavoletti di Bruxelles
50 gr di rucola
2 cucchiai di guacamole
70 g di feta
Olio
Sale
Curry
Lavate e togliete le foglie esterne ai cavoletti di Bruxelles, fateli sbollentare 5 minuti in acqua bollente, poi tagliateli a metà, conditeli con olio, sale e curry e infornateli a 180° per 10 minuti. Nel frattempo cuocete la quinoa e il Bulgur. Una volta cotti condite i cereali con i cavoletti, la rucola e la feta sbriciolata. Completare il piatto con un filo d’olio e due cucchiai di guacamole. Semplice, veloce, completo e buonissimo!
