Io adoro il Tonno, specialmente crudo, e adoro la stracciatella, cosi ho deciso di unirli e creare un unico piatto. Il risultato è strepitoso!!! La tartare di Tonno marinata con menta e limone viene esaltata dalla delicatezza della stracciatella creando un mix perfetto e fresco. Se anche a voi piace il pesce crudo e siete amanti delle tartare dovete assolutamente provarla.
INGREDIENTI
100 gr di tonno in un’unica fetta
50 gr di stracciatella
olio
Pepe
Salsa di soia
Menta
Zeste di limone
Prendete la fetta di tonno e tagliatela a cubetti regolari di 1cm per 1 cm, metteteli in una ciotola e conditeli con olio, pepe, qualche fogliolina di menta, le zeste di limone e la salsa di soia. Le dosi non sono precise perché variano in base al gusto personale, quindi mentre condite assaggiate e bilanciate il sapore a vostro piacimento. Lasciate marinare per almeno 15 minuti . Trascorso il tempo stabilito servite la tartar aiutandovi con un coppa pasta per avere una forma compatta e perfetta. Completate con un cucchiaio abbondante di stracciatella, una grattata di pepe e un filo d’olio a crudo.
