Visto che ormai siamo in pieno clima natalizio ho deciso di pubblicare (a grande richiesta) qualche idea per i biscotti natalizi. Per fortuna sono riuscita ad arruolare mia mamma che mi ha aiutato a fabbricare kg di biscotti =)

INGREDIENTI

1 kg di farina

 250 burro morbido

4uova

200 zucchero

Metà cucchiaino di lievito

Scorza di un limone

Vanillina

Brandy

Scorza d’arancia

Cannella

Chiodi di garofano

Contreau

Per guarnire:

Cioccolato fondente

Marmellata di fichi

Nutella

Zucchero a velo

Fate la pastafrolla nel modo classico.

Dividere a metà il composto e in uno aggiungete la scorza d’arancia e le spezie , nel’altro il limone e la vaniglia.

Fate riposare i composti in frigo almeno mezz’ora .

Ora non vi resta che stendere la pasta e con le formine che più vi piacciono, fate i biscotti. Infornateli a 180°C per 10 minuti circa.

Una volta completamente freddi potete decorarli con cioccolato fuso o inzupparli totalmente nel cioccolato facendo dei ghirigori come ho fatto io sugli alberelli .

Le stelle più grandi  le ho farcite di marmellata: ho preso due stelle della stessa grandezza, una “piena” e una con il “buco”(avendoci fatto una formina di una stella più piccola prima di cuocerla) e ho posizionato sopra al biscotto “pieno” un cucchiaio di marmellata e poi chiuso con quello ” bucato”, così che i due biscotti siano ben uniti e che si riesca a vedere la marmellata uscire dal “buco”. Lo stesso procedimento l’ho fatto con i cuori e la cioccolata e/o la nutella.

Altri biscotti invece ho preferito lasciarli cosi “al naturale”, spolverizzandoli solo con zucchero a velo!