Buona Domenica Ragazze!!
Ecco una nuova ricetta della mia sorellina Eleonora per la Rubrica “Kitchen Trouble”, oggi ci propone una ricetta davvero gustosa e originale!! Siete curiosi di scoprire di cosa si tratta??
Ingredienti250gr di riso venere
400 gr di pollo
300 gr di carote
curry
olio
sale & pepe
farina qb
Per prima cosa mettete a lessare il riso in abbondante acqua salata. Nel frattempo e tagliate a rondelle le carote, mettetele a cuocere in padella con un filo d’olio e mezzo bicchiere d’acqua. Quando saranno diventate morbide aggiungete un cucchiaino di curry, sale, pepe e lasciate riposare. In un’altra padella fate rosolare con un po’ d’olio i bocconcini di pollo precedentemente infarinati, fate sfumare con vino bianco e portate a cottura. A piacimento aggiungete una spolverata di curry. Unite al pollo metà delle carote, l’altra metà frullatela con un goccio d’acqua. Unite pollo,carote e riso. Servite il pollo con il riso e le carote su un letto di crema di carote. Completate con un filo d’olio e una spolverata di curry.
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