Buona Domenica Ragazze!!
Ecco una nuova ricetta della mia sorellina Eleonora per la Rubrica “Kitchen Trouble”, oggi ci propone una ricetta estiva, veloce e perfetta da preparare in anticipo per una cena o un aperitivo con gli amici!!
E l’ideale per un buffet o da servire come finger food ! Potete servirlo sia come aperitivo sia come secondo piatto! Insomma, una ricetta molto versatile adatta ad ogni occasione!!
Tortino di Zucchine
1 rotolo di pasta sfoglia
4/5 zucchine
Un dado
50 gr Formaggio ( emmentaler tigre)
2 uova
1 e 1/2 bicchiere di latte
Pepe
Basilico
Procedimento
Lavate e tagliate le zucchine a rondelle, poi cuocetele con un filo d’olio e il dado in padella.
In una teglia posizionate la pasta sfoglia, bucherellatela e adagiatevi sopra uno strato di formaggio.
Sbattete le uova in una ciotola, aggiungete pepe, latte e infine le zucchine cotte e raffreddate.
Trasferite il composto nella tortiera e aggiungete qualche foglia di basilico spezzettato.
Infornate a 180* per 25/30 minuti !
Servitelo tiepido o freddo!
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