PannaCotta Autunnale: #kitchentrouble


Buon pomeriggio!!

Ecco una nuova ricetta della mia sorellina Eleonora per la Rubrica “Kitchen Trouble”!

Ingredienti Panna Cotta:

500g panna 


150g zucchero 
Una stecca di vaniglia 
2 fogli di gelatina 

Ingredienti Coulis:
2/3 cachi 
1 limone  


Per prima cosa mettete ad ammollare i fogli di gelatina in poca acqua fredda. Incidete per il lungo la stecca di vaniglia e con un coltello raschiate i semi all’interno. Ora mettete a scaldare in una pentola il latte con i semi e la stecca della vaniglia fino a quando vedete che inizia a bollire.  Togliete dal fuoco e aggiungete la gelatina che ormai si sarà ammorbidita. Mescolate per qualche secondo fino a quando si sarà completamente sciolta la gelatina nella panna. A questo punto distribuite il composto nei vasetti, lasciateli raffreddare e poi metteteli in freezer.  
Nel frattempo frullate la polpa dei cachi con un po’ di succo di limone. In un pentolino invece fate caramellare le zeste del limone con dello zucchero. 
Mezz’ora prima di servire il dolce tiratelo fuori dal freezer, completatelo aggiungendo la coulis di cachi e le scorze di limone precedentemente caramellate ! 


Buon appetito !!

Con questa ricetta partecipo al Contest “Sapori d’Autunno ” di ” Beatitudini in Cucina” 

partecipo anche al contest di Mela e Cannella : ” Autumn is here

  Per leggere tutte le altre ricette cliccate QUI o sulla scritta “Kitchen Trouble” che trovate in alto sotto il titolo del blog
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