Santorini è sicuramente una delle isole greche più famosa e rinomate della Grecia, conosciuta in tutto il mondo per le città arroccate sulla scogliera, caratterizzate dalle abitazioni bianche e dalle chiese con le cupole blu. Meta di 1,5 milioni di turisti ogni anno che, affascinati dai panorami mozzafiato, tramonti romantici e spiagge nere di sabbia vulcanica, decidono di passare le loro vacanze in questa isola greca dal grande fascino. Questo paesaggio da cartolina ha ispirato infinite proposte di matrimonio, servizi fotografici di alta moda e moltissimi scatti instagram.
Author: Eleonora Rubaltelli
Velassaru, romantico resort gourmet nel cuore dell’oceano indiano
Storie di montagna e ricetta dello Strudel altoatesino
Fin da piccola ho vissuto la montagna specialmente in inverno, quando, con la famiglia, andavo a sciare in South Tyrol . Era una delle settimane più belle dell’inverno, c’era tantissima neve, il primo sole caldo, la voglia di divertirsi e di perfezionare la tecnica dello sci per riuscire a battere mia sorella in velocità…
Torta “Le Soffici” Cameo con kumquat caramellati
Se pensate alla parola “soffice” qual è la prima cosa che vi viene in mente? A me viene in mente il cuscino. Il mio cuscino del letto, così morbido e soffice che non appena ci poso la testa sprofondo in un sonno profondo. Dopo un’intensa giornata di lavoro, è confortante coricarsi e abbandonarsi alle coccole del sonno.
Best bakery la miglior pasticceria d’Italia
Signori e signori ho una super notizia da comunicarvi. Dal 12 marzo, alle ore 18.30, tutti sintonizzati su TV8 per seguire le puntate del nuovo programma più goloso d’italia: BEST BAKERY.Già il nome dovrebbe suggerirvi qualcosa, infatti l’obbiettivo di questo programma è quello di trovare la pasticceria più buona d’Italia.
Uovo in doppia cottura su fonduta di pecorino e bacon croccante
Il tris uova, pecorino e bacon è un grande classico. Questa volta però ho voluto creare diverse consistenze. Ho provato a cuocere l’uovo in due cotture differenti facendo in modo però di mantenere il tuorlo liquido. Il risultato è un piatto sorprendente che ti conquista ad ogni assaggio! Per completare il mio uovo ho aggiunto qualche goccia di Aceto Balsamico di Modena IGP che gli dona la giusta acidità che altrimenti mancherebbe nel piatto.
Risotto al gorgonzola con pere caramellate all’aceto balsamico e nocciole tostate
Ci sono due cosa alle quali proprio non riesco a rinunciare: 1 i risotti, 2 l‘Aceto Balsamico di Modena IGP. Io non lo uso solo come condimento per l’insalata, per me è buono un po’ su tutto. Credo che abbia lo straordinario potere di arricchire ed esaltare molti piatti, come per esempio questo risotto davvero goloso!.
TORTA CAMEO ROVESCIATA AL CACO MELA
Tutti voi conoscete ormai da tempo le grandi abilità in cucina di mia madre – frase detta in tono ovviamente sarcastico. Diciamo che, quando si parla di dolci, la crostata è il suo cavallo di battaglia, ma non può fare sempre quella, specialmente il giorno del compleanno di mio padre.
Ravioli di Ricotta, Prosciutto e Mostarda
Siete ancora alla ricerca del menu perfetto per Natale? Io ho sperimentato dei ravioli dal ripieno di ricotta, prosciutto e senape. Un’idea carina e molto golosa. Per realizzare questi ravioli mi sono affidata al mio nuovo accessorio smeg che realizza ravioli in serie. Ad essere sincera la prima prova che ho fatto non mi è venuta benissimo, ma una volta capito come funzionava, ho recuperato alla grande! La cucina è sempre quella di Scic nella casa di mia sorella… Ma quanto è bella?? Ne vorrei una cosi anche io! Read more
I nuovi Pangrì e le Spighe con farina integrale di Mulino Bianco
Nella dispensa di casa nostra i grissini Pangrì Mulino Bianco erano sempre presenti. Un po’ perché nessuno dei miei genitori comprava il pane convinto che lo comprasse l’altro, un po’ perché è sempre bene avere dei grissini pronti ad ogni evenienza.
Spaghetti con crema di zucchine e cozze
Siete alla ricerca di un nuovo primo piatto da proporre a Natale? Io vi consiglio questi spaghetti con cozze e zucchine. Si parte da una base classica, ma l’aggiunta delle mandorle e del limone da al piatto una nota fresca e particolare. Farete sicuramente colpo con questo piatto!!! Non ci credete? Provare per credere =)
Crema di broccoli, noci e yogurt
Dopo un weekend ricco di sgarri, avevo bisogno di una pranzo light, ma con carattere. Così mi sono preparata una crema di broccoli, noci e yogurt. E’ facilissima da preparare, perciò per renderla un po’ più speciale ho fatto arrostire alcune fette di broccolo nel forno Smeg , insieme a qualche gheriglio di noce. Ormai è ufficiale, appena posso vado a cucinare nella nuova cucina scic di mia sorella, decisamente bellissima e perfetta per una come me che cucina tutti i giorni per lavoro!!
Arrosto Ripieno della Nonna
Questo è l’arrosto che faceva mia nonna la domenica quando tutta la famiglia si riuniva. Purtroppo è da tempo che non lo fa più, per colpa di noi ragazzi che siamo cresciuti e non abbiamo più il tempo di stare tutta la domenica dalla nonna. Ieri, in un momento nostalgico, ho preparato per la prima volta questo arrosto. Sono rimasta molto soddisfatta del risultato finale, specialmente dopo che mia mamma mi ha detto che era perfino più buono di quello della nonna. =) beh cosa aspettate? Provatelo subito!!!
Il rubinetto Grohe Blue Home, ti cambierà la vita
Qualche settimana fa ho ricevuto un invito molto speciale presso la Scuola de La Cucina Italiana con un ospite d’eccezione : Il rubinetto Grohe Blue Home, un nuovo e innovativo sistema di filtrazione domestico dell’acqua.
Cous cous con coniglio in saor
Io adoro le sarde in soar, o meglio amo il mix di cipolla, l’uvetta e i pinoli, così invece delle sarde ho utilizzato il coniglio. Già cosi sarebbe un ottimo secondo piatto, ma dal momento che volevo preparare un piatto unico ho aggiunto il cous cous. In questo modo ho ottenuto un piatto ricco, sano e super goloso. Questa ricetta l’ho creata un giorno in cui ero ospite a casa di mia sorella, ma come al solito toccava a me pensare al pranzo =) Alla fine cucinare in una cucina scic così bella e con i miei elettrodomestici smeg ,fa solo che piacere !!
spiedini di polpette di pollo e peperoni
Chi non ama le polpette? Secondo me sono un perfetto confort food che mette sempre di buon umore! Questa volta ho pensato di infilzarle negli spiedini alternate da peperoni. Ok, non sarà la ricetta più originale e pazzesca del web, ma vi assicuro che se siete a dieta e stanchi del solito pollo ai ferri, questa è la ricetta che fa per voi. Read more
Crea Energia con Kellogg’s Barrette, fare del bene non è mai stato così facile
È partita la sfida: chi tra Milano, Torino e Roma si decreterà il vincitore dell’attività proposta da Kellogg’s Barrette? Lo scopo della sfida sta nel “raccogliere” più energia attraverso l’Energy Station, presenti nelle tre città, e una volta finito il tour, oltre a decretare la città vincitrice, l’energia “raccolta” verrà trasformata in una donazione a Fondazione Banco Alimentare Onlus, per aiutare le persone bisognose.
Il Mio Nuovo Must Have: Ultrablend+ di Moulinex
Oggi vi voglio parlare del mio nuovo “must have” entrato in cucina da qualche settimana. I’oggetto in questione è il frullatore ad alta velocità Ultrablend+ di Moulinex. Penserete “ah, il solito frullatore…”, ma invece no! Non è il classico frullatore che frulla e basta, Ultrablend+ infatti va oltre la miscelazione.
Risotto con Fichi e Prosciutto Crudo
In tanti mi chiedono come faccio a rimanere magra, nonostante sia sempre in giro a provare nuovi ristoranti per lavoro. Io rispondo che il mio ” segreto ” è fare tanto sport. Purtroppo solo lo sport non basta, infatti bisogna affiancare all’attività fisica anche una corretta alimentazione. Per questo oggi ho voluto preparare, nella bellissima cucina scic, un risotto sano ed equilibrato, utilizzando gli elettrodomestici smeg. Il risotto con fichi e Prosciutto è il pasto perfetto per chi ha appena finito di correre, magari in allenamento per la maratona che si terrà a Parma il 15 ottobre 2017.
Un Weekend nelle langhe al Boscareto
Amo il mio lavoro, sebbene, ogni tanto, anch’io senta il bisogno di una pausa: impegni, appuntamenti, riunioni, mail da inviare, progetti e nuove ricette da sperimentare, spesso, mi assorbono completamente e non ho mai un po’ di tempo per me stessa. Così, per un weekend, io e il mio ragazzo abbiamo deciso di staccare la spina e di perderci nella meraviglia di un posto magico, completo, suggestivo, in poche parola: Il Boscareto.
Cheescake Crumble alle Pesche
Per godermi le ultime pesche della stagione ho pensato di preparare questa torta che è un mix tra una cheescake e un crumble. Per prima cosa vi consiglio di pesare tutti gli ingredienti e di tenerli separati fino al momento dell’utilizzo. In questo modo preparare la torta sarà un gioco da ragazzi grazie all’aiuto tecnologico dato della planetaria e dal mio nuovo forno ( nel mio caso entrambi Smeg ). Per la prima volta ho cucinato nella nuova casa di mia sorella, utilizzando la cucina Scic che è stata fatta su misura per me 🙂
Questa torta ha riscosso un gran successo, provatela, non ve ne pentirete!
INVOLTINI DI ZUCCHINE con TOFU e VERDURE
In collaborazione con Granarolo 100% Vegetale
Sempre più persone utilizzano il Tofu in cucina, ma la maggior parte è ancora diffidente perché non lo conosce e non sa come abbinare al meglio gli ingredienti per creare un piatto sfizioso.
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SEITAN BIO IN AGRODOLCE SU RISO BASMATI
In collaborazione con Granarolo 100% Vegetale
Chi ha detto che il seitan è solo per i vegani?
Io mangio tutto, mi piace sperimentare e assaggiare cose nuove. Perciò era inevitabile arrivare anche a lui, il seitan, questo sconosciuto ancora per tante persone. Per chi non lo sapesse, il seitan è un alimento tipico della tradizione culinaria giapponese, viene ricavato dal glutine del grano di tipo tenero o del farro.
Un imperdibile must-have dell’estate 2017: Nivea Crema-Olio
La vita di una donna è un pendolo che oscilla tra la praticità e la ricerca del benessere. Combinare impegni, lavoro, studio ed appuntamenti, con la cura del nostro corpo, è certamente una delle sfide principali delle nostre giornate.