Quello che amo del Natale in Alto Adige
Dolci
Biscotti Speculoos
onoscete i Biscotti Speculoos ?
Sono dei biscotti speziati e buonissimi di origine Belga, che mi ricordano il Natale!
Con i prodotti che mi sono arrivati da Baviera all’italiana ho voluto realizzare questi biscotti squisiti e li ho accopagnati a una birra tipica bavarese, ma sono perfetti anche accompagnati a un buon te caldo o al latte la mattina.
Sono perfetti per le merende autunnali, perché grazie alle loro spezie vi scalderanno il cuore.
pancakes proteici con farina d’avena e yogurt greco
Pancakes proteici con farina d’avena e yogurt greco è una delle colazioni che preferisco in assoluto. I Pancakes, a differenza del pensiero comune, sono sani e nutrienti se fatti nel modo giusto. Questa ricetta è facile da introdurre nella vita di tutti i giorni, basta solo non eccedere con troppo sciroppo d’acero!
Tortino al cioccolato dal cuore fondente
Il tortino al cioccolato dal cuore fondete è probabilmente il dolce più ordinato al ristorante dopo il tiramisù. Il suo cuore morbido, caldo e fondente conquista tutti gli amanti del cioccolato e da oggi potrete realizzare il tortino al cioccolato dal cuore fondente anche voi.
Crinkles Natalizi
Questi biscotti profumano di Natale, di festa e condivisione. Le spezie al loro interno si sprigionano al primo morso e vi conquisteranno 🙂 Dopo il grande successo dei crinkles al cacao, vi propongo questi! Spero vi piacciano tanto quanto gli altri, se non di più 🤗
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CHOCOLATE CRINKLES COOKIES
Quando penso al Natale, oltre ai biscotti Pan di Zenzero, mi vengono in mente loro : i CRINKLES COOKIES al cioccolato. Sono tanto buoni quanto facili da preparare. Questi Crinkles sono stati letteralmente divorati da tutti, per questo motivo vi consiglio di raddoppiare le dosi quando li proverete a rifare !
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biscotti fit, avena e cannella
I biscotti fit di avena e cannella sono perfetti per colazione o da servire a merenda con una tazza di tè caldo!
Credo che Dicembre sia il mese con più produzione di biscotti in assoluto. Più sono burrosi, zuccherati e glassati più vengono riproposti e copiati. Ma io oggi vado contro corrente e vi propongo dei biscotti fit, ma ugualmente molto buoni!!!
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Pancakes alla zucca
La zucca in questo periodo è l’ingrediente per eccellenza, ho deciso di utilizzarla per preparare questi pancakes buonissimi! Una piccola tips se non volete o non avete tempo di preparare i pancake alla mattina ? Preparatevi alla sera o nel weekend in abbondanza, poi conservateli in frigo e riscaldatene 2 o 3 pancakes ogni mattina 😋 resteranno buonissimi!!
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crepes proteiche velocissime
La colazione: il mio pasto preferito di sempre!!! Solitamente mangio i crunch proteici, ma oggi volevo qualcosa di diverso, cosi mi sono fatta queste crepes proteiche velocissime e buonissime: facili, veloci e super sane!
MUFFINS CIOCCONUT
Questa ricetta nasce dall’esigenza di fare un dolce al cioccolato (dato che ho tantissima cioccolata da smaltire), ma senza uova, dato che non ne avevo in casa e non avevo per niente voglia di andarle a comprare. In più alcune ragazze mi avevano chiesto una ricetta con la farina di cocco, altre con il cioccolato, perciò ho unito le due cose e ho creato queste bontà: i muffins CIOCCONUT😋
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torta di riso della nonna Angela
Iniziamo la giornata con una fetta di torta ?? La TORTA DI RISO della mia nonna 😍 ho tantissimi ricordi legati a questa torta, la faceva mia nonna in una teglia GIGANTE, con il latte fresco appena munto. Negli anni mia mamma ha provato a replicarla un miliardo di volte, ma come quella della nonna Angela, non è mai riuscita a farla. Probabilmente proprio perché mia nonna usava latte e uova fresche appena prese dalla stalla.
pancakes alle carote
Pancakes alle carote, così buoni che potete mangiarli sia dolci per colazione o merenda, sia salati per pranzo, o perché no, uno dolce e uno salato per assaggiarli tutti e due ! La base rimane invariata, dipende solo da come volete farcirli. Invece del solito panino, preparate questi pancakes per la pausa pranzo fuori cosa 😋. Vi lascio la ricetta, così potete provarli e poi farmi sapere se vi piacciono 😊
Burro di Arachidi
Il burro di arachidi, questa crema sfaldabile tanto diffusa in America e poco conosciuta in Italia… vediamo di fare un po’ di chiarezza su cosa sia, le sue proprietà nutrizionali e come utilizzarlo.
Pancakes vegani con avena e banana
ieri ho provato questa nuova ricetta di pancakes senza uova, latticini e farine raffinate. Il risultato sono dei pancakes buonissimi, vegani, senza lattosio e senza glutine.
Grazie all’utilizzo della banana i pancakes rimarranno morbidi e umidi all’interno, con un gustoso aroma di banana
RICETTA GRANOLA AI FICHI SECCHI
Ieri ho fatto un po’ di ordine in cucina e ho ritrovato una scatola di fichi secchi ancora intatta. Non sapendo cosa farci, ho deciso di sperimentare questa nuova granola e il risultato è stato strabiliante!!! Dato che mi avete scritto in tantissimi incuriositi dalla ricetta, va la scrivo qui di seguito. 😉
Torta frangipane con mandorle e prugne
Questa è una delle mie torte preferite 🤤 Profumata, morbida e semplicemente sensazionale! Trovo che sia una coccola perfetta per questa domenica di pioggia! Vi lascio la ricetta così potete prepararla anche voi per il pranzo di oggi 😋
Torta “Le Soffici” Cameo con kumquat caramellati
Se pensate alla parola “soffice” qual è la prima cosa che vi viene in mente? A me viene in mente il cuscino. Il mio cuscino del letto, così morbido e soffice che non appena ci poso la testa sprofondo in un sonno profondo. Dopo un’intensa giornata di lavoro, è confortante coricarsi e abbandonarsi alle coccole del sonno.
TORTA CAMEO ROVESCIATA AL CACO MELA
Tutti voi conoscete ormai da tempo le grandi abilità in cucina di mia madre – frase detta in tono ovviamente sarcastico. Diciamo che, quando si parla di dolci, la crostata è il suo cavallo di battaglia, ma non può fare sempre quella, specialmente il giorno del compleanno di mio padre.
Cheescake Crumble alle Pesche
Per godermi le ultime pesche della stagione ho pensato di preparare questa torta che è un mix tra una cheescake e un crumble. Per prima cosa vi consiglio di pesare tutti gli ingredienti e di tenerli separati fino al momento dell’utilizzo. In questo modo preparare la torta sarà un gioco da ragazzi grazie all’aiuto tecnologico dato della planetaria e dal mio nuovo forno ( nel mio caso entrambi Smeg ). Per la prima volta ho cucinato nella nuova casa di mia sorella, utilizzando la cucina Scic che è stata fatta su misura per me 🙂
Questa torta ha riscosso un gran successo, provatela, non ve ne pentirete!
Castagnole di Carnevale
Non è Carnevale senza una montagna di Castagnole. I dolci fritti sono buoni, anzi buonissimi, ma durante l’anno cerco sempre di evitarli perchè si sa, non sono l’ideale per una dieta, a carnevale però questa regola non vale, perciò mi concedo sempre 1,2,3,…6789 castagnole =) ehehe sono troppo golose e una tira l’altra. Perciò, se non siete a dieta, vi consiglio questa ricetta strepitosa: velocissima e tanto tanto buona. Le dosi sono per una porzione “normale”, ma vi consiglio di fare ALMENO doppia dose =)
Pancakes con Crema Inglese e Lamponi
Quanto sono buoni i pancakes? A me piacciono tantissimo e solitamente li mangio con la marmellata e lo yogurt, ma appena riesco provo nuovi abbinamenti: tipo con il gelato e gli amaretti sbriciolati, una vera bontà!! Questa volta ho farcito i pancakes con crema inglese, lamponi freschi e sciroppo di cocco bio.
Chiacchiere di Carnevale
Quante Chiacchiere si fanno a carnevale? Secondo me mai abbastanza, o almeno a casa mia =) A me non vengono mai perfette, perchè in cottura va a finire che si arricciano tutte, ma alla fine l’importante è il gusto no? Questa ricetta sicuramente è buonissima e se anche a voi non vengono esteticamente perfette, nessun problema, conquisteranno tutti ugualmente!
Budino al Cioccolato Bianco con Lamponi e Pistacchi
Non sono solita ad usare i preparati per fare i dolci, ma questa volta non ho proprio resistito. Un po’ perchè avevo poco tempo e un po’ perché il budino al cioccolato Lindt è buonissimo!!
Questo dolce è facilissimo quindi non avete scuse, chiunque è in grado di farlo… perciò mettetevi ai fornelli e cucinate per il vostro amore. Che poi, non siete obbligati a dire che avete usato il preparato per il budino, no? Il cioccolato c’è, il rosso pure, manca solo il vostro amore nel prepararlo e poi la serata sarà perfetta.
A Colazione con le ” TRE MARIE”
Chi mi segue su Instagram da tempo lo sa perfettamente che sono una super addicted delle colazioni a base di cappuccino e brioches. La mia brioches preferita in assoluto è quella ricca di crema che ad ogni morso fuori esce dall’involucro di pasta sfoglia, rigorosamente al burro, e che mi trasporta in un mondo edonistico parallelo. In questo modo la mia giornata inizia alla grande e sono pronta ad affrontare qualsiasi cosa. Qualche giorno fa sono stata invitata a Roma per colazione dalle “Tre Marie”, come potevo rifiutare l’invito?