Bulgur e quinoa con feta e cavalletti di Bruxelles arrostiti, solo pochi ingredienti, pronti in poche semplici mosse. E un piatto sano, completo e gustosissimo. I cereali, come la quinoa e il bulgur, sono perfetti come pranzo da portare in ufficio o in università. Buonissimo mangiato caldo, ma ottimo anche da freddo !
Questa vellutata di broccoli, latte di cocco e zenzero dovete assolutamente provarla, è velocissima, vi servono solo pochi ingredienti ed è perfetta come salva cena perché si prepara in pochi minuti.
Io ho lo stesso “problema” di mia nonna, scrivo ricette su foglietti svolazzanti che poi faccio fatica a ritrovare !!!
Ho scaraventato casa, ma alla fine l’ho trovato, così anche a voi la ricetta di questi pancakes zucchine e ceci !
Non perdete tempo, salvate la ricetta della zuppa vegana vietnamita e provate a farla!!
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Oggi vi propongo una ricetta speciale che arriva direttamente dalla tradizione culinaria della Baviera. Ho infatti deciso di partecipare a #LaBavieraNellaMiaCucina, una delle iniziative di “Baviera all’italiana”, il progetto che vuole portare la cultura culinaria bavarese sulle tavole degli italiani. La ricetta che ho scelto di provare sono gli “Allgäuer Kässpatzen”, ovvero i tradizionali e golosi “Spatzle al formaggio”.
Zuppa thai super mega buona!! Semplicissima da preparare, super variabile perché potete aggiungere qualsiasi tipo di verdura o fonte di proteina. Io per esempio l’ho fatta con quello che avevo in frigo, ma potete aggiungere pollo, tufo, gamberi, ceci o lenticchie.
Cosa prevede il vostro menù di Pasqua ?
Io ho preparato queste pappardelle con pesto di piselli alla menta, anacardi e salmone marinato. Un mix di sapori e colori che mi è piaciuto tantissimo 😍 Facile e veloce da preparare, in modo tale che il giorno di Pasqua non si passi tutto il tempo in cucina, ma seduti a tavola con i propri parenti/ amici.
Questa vellutata di piselli quando l’ho pubblicata nelle stories vi ha fatto impazzire 😍 ora vi lascio la ricetta così potete provarla a fare e poi ditemi se vi è piaciuta tanto quanto è piaciuta a me !
E velocissima da fare, quindi è perfetta per quando tornate a casa tardi e volete prepararvi qualcosa di caldo e di leggero in poco tempo!
Apro la dispensa e mi trovo tanti sacchettini di semi vari che ormai erano finiti, così per liberarmene ho deciso di sperimentare una Granola salata da aggiungere a insalate o zuppe. Il risultato è stato strabiliante !!!
Volete un piatto unico completo e bilanciato? Eccolo qui ! Ci sono le giuste quantità di carboidrati (riso venere), di proteine ( pesce spada e edamame), di fibre e verdure (pomodori e edamame). Un piatto sano, leggero e perfetto per darvi le giuste proprietà nutrizionali.
Oggi mi sono fatta questa zuppa di lenticchie al curry ed è così buona che voglio condividere subito la mia ricetta con voi. In realtà è semplicissima, ma è davvero gustosa! E’ una ricetta vegana, senza lattosio e senza glutine, perfetta per chiunque e vi assicuro che piacerà a tutti 🙂
A grande richiesta ecco a voi la versione istagrammabile del mio Pollo e ceci al curry! 😋
Un piatto sano, leggero, super saporito e ricco di proteine. La perfetta alternativa per mangiare il pollo con un sapore nuovo e super gustoso. Questo piatto è senza lattosio e glutine free, se togliete il pollo diventa un perfetto piatto proteico vegano!
Un risotto super appetitoso, goloso e originale! Le castagne al suo interno gli donano un sapore più delicato e unico. E una ricetta in perfetto stile autunnale, cosa aspettate? Provatelo!!
Per pranzo ho preparato questo piatto davvero goloso e dal sapore autunnale. Adoro la zucca, ed essendo di stagione, ho deciso di farci degli gnocchi che poi ho abbinato ai funghi pioppini, ma per rendere davvero squisito questo primo piatto ho deciso di aggiungerci una fonduta di Montasio: cremosa, delicata e vellutata.
Adoro le lasagne, ovviamente la versione classica con il ragù è imbattibile, ma ogni tanto mi piace sperimentare e variare il condimento. Questa volta ho voluto provarla con pomodori, melanzane e provola , tre ingredienti che insieme credo stiano benissimo. Le dosi sono un po’ approssimative dato che l’ho fatta “a occhio”, ma tra parentesi troverete, più o meno, le dosi che ho usato io. =)
Ci sono due cosa alle quali proprio non riesco a rinunciare: 1 i risotti, 2 l‘Aceto Balsamico di Modena IGP. Io non lo uso solo come condimento per l’insalata, per me è buono un po’ su tutto. Credo che abbia lo straordinario potere di arricchire ed esaltare molti piatti, come per esempio questo risotto davvero goloso!.
Siete ancora alla ricerca del menu perfetto per Natale? Io ho sperimentato dei ravioli dal ripieno di ricotta, prosciutto e senape. Un’idea carina e molto golosa. Per realizzare questi ravioli mi sono affidata al mio nuovo accessorio smeg che realizza ravioli in serie. Ad essere sincera la prima prova che ho fatto non mi è venuta benissimo, ma una volta capito come funzionava, ho recuperato alla grande! La cucina è sempre quella di Scic nella casa di mia sorella… Ma quanto è bella?? Ne vorrei una cosi anche io! Read more
Siete alla ricerca di un nuovo primo piatto da proporre a Natale? Io vi consiglio questi spaghetti con cozze e zucchine. Si parte da una base classica, ma l’aggiunta delle mandorle e del limone da al piatto una nota fresca e particolare. Farete sicuramente colpo con questo piatto!!! Non ci credete? Provare per credere =)
Dopo un weekend ricco di sgarri, avevo bisogno di una pranzo light, ma con carattere. Così mi sono preparata una crema di broccoli, noci e yogurt. E’ facilissima da preparare, perciò per renderla un po’ più speciale ho fatto arrostire alcune fette di broccolo nel forno Smeg , insieme a qualche gheriglio di noce. Ormai è ufficiale, appena posso vado a cucinare nella nuova cucina scic di mia sorella, decisamente bellissima e perfetta per una come me che cucina tutti i giorni per lavoro!!
Io adoro le sarde in soar, o meglio amo il mix di cipolla, l’uvetta e i pinoli, così invece delle sarde ho utilizzato il coniglio. Già cosi sarebbe un ottimo secondo piatto, ma dal momento che volevo preparare un piatto unico ho aggiunto il cous cous. In questo modo ho ottenuto un piatto ricco, sano e super goloso. Questa ricetta l’ho creata un giorno in cui ero ospite a casa di mia sorella, ma come al solito toccava a me pensare al pranzo =) Alla fine cucinare in una cucina scic così bella e con i miei elettrodomestici smeg ,fa solo che piacere !!
Oggi vi voglio parlare del mio nuovo “must have” entrato in cucina da qualche settimana. I’oggetto in questione è il frullatore ad alta velocità Ultrablend+ di Moulinex. Penserete “ah, il solito frullatore…”, ma invece no! Non è il classico frullatore che frulla e basta, Ultrablend+ infatti va oltre la miscelazione.
In tanti mi chiedono come faccio a rimanere magra, nonostante sia sempre in giro a provare nuovi ristoranti per lavoro. Io rispondo che il mio ” segreto ” è fare tanto sport. Purtroppo solo lo sport non basta, infatti bisogna affiancare all’attività fisica anche una corretta alimentazione. Per questo oggi ho voluto preparare, nella bellissima cucina scic, un risotto sano ed equilibrato, utilizzando gli elettrodomestici smeg. Il risotto con fichi e Prosciutto è il pasto perfetto per chi ha appena finito di correre, magari in allenamento per la maratona che si terrà a Parma il 15 ottobre 2017.
In collaborazione con Granarolo 100% Vegetale
Io mangio tutto, mi piace sperimentare e assaggiare cose nuove. Perciò era inevitabile arrivare anche a lui, il seitan, questo sconosciuto ancora per tante persone. Per chi non lo sapesse, il seitan è un alimento tipico della tradizione culinaria giapponese, viene ricavato dal glutine del grano di tipo tenero o del farro.
La Crema di Piselli è un piatto leggero, sano e light. E’ un piatto che a me piace sia caldo, sia tiepido, sia freddo, infatti la menta al suo interno rende questa vellutata perfetta anche per l’estate. Per rendere la crema di piselli ancora più golosa ho aggiunto due cucchiai di panna (se siete a dieta potete benissimo ometterli) e un mix di semi misti che le donano quella parte croccante che a me piace sempre molto.